●主な登場人物／東和馬（あずま・かずま。世界に誇れる日本のパン「ジャぱん」を創ろうと奮闘する、快活な16歳。ベーカリーショップ「パンタジア」の南東京支店に勤務）、松代健（南東京支店店長）、河内恭介（和馬の同僚。幼い弟妹を養うため本店をめざす苦労人）、梓川月乃（パンタジアオーナーの孫娘）●あらすじ／パンタジアグループ新人戦の3位決定戦で、諏訪原と対戦中の河内。“踊るフランスパン”を作る諏訪原に対し、河内は“歌うフランスパン”で対抗する。先に出来たのは諏訪原の方。一見ただ長いだけのように見えるそのパンだが…!?（第51話）●本巻の特徴／優勝・和馬、2位・冠、そして3位を河内と諏訪原で分け合う形で幕を閉じた新人戦。入賞者にはパンタジア本店勤務の権利が与えられるが、和馬はそのまま南東京支店に残ることを決意。そして雪乃の下で働きたくない冠も、南東京支店に異動してきた。その一方、幼い弟妹を養わねばならない河内は、給料の高い本店行きを希望するが…。そのころ雪乃はライバルのサンピエールと共謀して、パンタジア・グループの乗っ取りを計画していた。それを知った冠は阻止するため、南東京支店の仲間たちの協力を仰ぐ。まずは新人戦入賞者への副賞であるパリ留学中に行われる“モナコカップ”への参加。そこで冠は100億円を稼ぎ出そうと計画する。●その他の登場人物／梓川雪乃（梓川グループの社長・梓川貞道と本妻の娘で、月乃の腹違いの姉。勝利のためには手段を選ばない卑劣な女）、諏訪原戒（すわばら・かい。パン製造技能士一級の最年少取得者。パンタジア本店店員）、冠茂（16歳でハーバード大を卒業した天才。雪乃と組まされていたが…）、黒柳亮（本店の採用試験監督）、マイスター霧崎（本店総支配人）、ソフィ・バルザック・霧崎（マイスター霧崎の妹。パリのベーカリー「ゴードン・ブルー」の職人で、和馬たちの研修を担当する）、カイザー三兄弟（長男・グラン、次男・ボブ、三男・エドワード。パリ一の人気ベーカリー「メゾン・カイザー」の職人三人が義兄弟の契りを交わした）●その他のデータ／巻末には「オ・マ・ケ　カレーはハウス」と、4コマ作品「できたて!!雪乃さん」を収録。