▼第16話／負け犬▼第17話／男には…▼第18話／真の好敵手（ライバル）▼第19話／ 史上最強のジャぱん▼第20話／クズ！▼第21話／バター選び▼第22話／ウルトラＣ▼ 第23話／とっても幸福（しあわせ）▼第24話／苦手な課題▼第25話／付き合ってくれ ●主な登場人物／東和馬（あずま・かずま。パン職人にとって最高の武器となる「太 陽の手」を持つ、快活な16歳。世界に誇れる日本のパン「ジャぱん」を創ろうと奮闘 する。東京でも１、２を争う有名なベーカリーショップ「パンタジア」の南東京支店 に勤務）、松代健（南東京支店店長。日本一のフランスパン職人）、河内恭介（南東 京支店で和馬と一緒に修行する同僚）、梓川月乃（パンタジアチェーンを統括する梓 川グループ会長の孫である高校生。南東京支店店長代理）●あらすじ／パンタジアグ ループ恒例の新人戦に出場中の、和馬と河内。予選の課題は「カビの生えない食パ ン」だ。和馬はそれを作るための材料を探して、走って伊豆まで行こうとするが、途 中で空腹のため倒れてしまう。だが偶然そこが寿司屋の前だったのが幸いした。親切 な職人に御馳走してもらった和馬は、その寿司によってカビの生えない食パンのヒン トをつかむ。一方河内は、月乃の提案による「太陽の手甲（ガントレット）」を手に 入れるため、毎日厳しい筋力トレーニングを続けていた（第16話）。●本巻の特徴／ それぞれの努力とアイディアが実を結び、和馬と河内は揃って予選通過。本選の最初 の課題は、バターロールだ。出場者たちの前に、ＡからＨまで８種類のバターが用意 される。この中からどれを選ぶかが、大きなポイントになるのだ。だが和馬の選んだ Ｃは、審査委員長の黒柳が最低とするものだった。そんなことは露知らず、和馬は張 りきってバターロールを作るが…!?●その他の登場人物／木下陰人（南東京支店の先 輩）、諏訪原戒（すわばら・かい。パン製造技能士一級の最年少取得者。新人だがパ ンタジア本店店員なので、予選免除で本選に出場。剣の達人でもある）、黒柳亮（パ ンタジアの本採用試験担当者。新人戦の審査委員長）、梓川貞尚（パンタジアチェー ンを統括する梓川グループの会長）、梓川水乃（月乃の腹違いの妹。梓川ロイヤルグ ランドホテル内にあるパンタジア新東京支店の、次期店長代理候補。月乃を軽蔑して いる）