▼第1話／カレイ（前編）▼第2話／カレイ（後編）▼第3話／もろきゅう（前編）▼第4話／もろきゅう（後編）▼第5話／夕顔（前編）▼第6話／夕顔（後編）▼第7話／秋新（前編）▼第8話／秋新（後編）▼第9話／ 蓮根餅（前編）▼第10話／ 蓮根餅（後編）▼第11話／ 車海老の味噌汁（前編）▼第12話／ 車海老の味噌汁（後編）▼最終話／ 寄せ鍋

●主な登場人物／伊橋悟（何事にもアツい向上心豊かな板前。料亭「SAKURA」のNo.2から新店舗店長の内示を受ける。現在、京都で再修行中）
●あらすじ／料理人としての新しい課題を見つけた伊橋は、飯塚の親方に頼み、親方が営む小料理屋で修行させてもらうことに。だが、伊橋より年下で、料理人としての経験も浅い親方の息子・栄一には、多少思うところがあるようで…。そんな気持ちを知ってか知らずか、伊橋の新たな修行1日目が幕を開ける（第1話）。
●本巻の特徴／帰京した伊橋は、かつてお世話になった料理仲間たちを訪ね歩く。そんな折、伊橋に想像もしなかった話が舞い込んで…？　人情と美味しさがあふれる長編料理コミック“修行編”、堂々の完結!!
●その他の登場人物／三松（板前割烹「さんたか」の大将）、 大幡（「さんたか」の常連。大将とは竹馬の友）