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●主な登場人物／伴省吾（福岡の大学を休学し上京、六本木のイタリアン・レストラン「バッカナーレ」で働く熱血新米料理人。2号店のオープニングスタッフになるため、現在NYで武者修行中）、コヨーテ・ブラデス（NYイチのイタリアンレストラン「ピオニエーレ」の肉場チーフ。喧嘩っ早い無頼漢だが、料理の腕は天才的なメキシコ人）
●あらすじ／マフィア宅への出張料理を翌日に控え、不安を隠しきれない伴。そんな時、コヨーテに別の出張料理の仕事が入り、伴も同行することに。建設会社の社長を名乗るポールという男にディナーを作り、難なく仕事を終えた2人だったが、その食後、ポールは自分こそが明日の依頼主であり、ブロンクス二大勢力のひとつ“ジョルダーノ一家”のドンであることを告げて…（第133話）。
●本巻の特徴／対立する2つのマフィアが互いに料理人を立て、その味で決着をつけるという代理戦争で、ジョルダーノ一家側の料理人に選ばれてしまったコヨーテと伴！　対するトルナトーレ一家側の料理人は、本場イタリア生まれの双子料理人・ロレンツォ兄弟！　文字通り命を懸けた料理決戦の幕が、今上がる!!
●その他の登場人物／ロレンツォ兄弟（シチリア島出身の凄腕料理人コンビ。双子）、日比野あすか（伴の同僚で、2号店の副料理長となる予定。気が強い女性。伴と共にNY修行へ）