▼第88話／マルチーレ（腐敗する）：2▼第89話／マトゥラーレ（熟成する）▼第90話／リー　インナモラーティ（恋人たち）：1▼第91話／リー　インナモラーティ（恋人たち）：2▼第92話／ローザ（薔薇）：1▼第93話／ローザ（薔薇）：2▼第94話／プロヴァーレ（試す）：1▼第95話／プロヴァーレ（試す）：2▼第96話／プロヴァーレ（試す）：3▼第97話／プロヴァーレ（試す）：4▼第98話／アルサングエ（生焼けの）：1

●主な登場人物／伴省吾（料理人を目指し、福岡の大学を休学し上京。六本木のイタリアン・レストラン「バッカナーレ」で働く熱血漢。現在の持ち場はドルチェ［デザート］）
●あらすじ／無口な織田とも多少は打ち解け、ドルチェの仕事にも慣れてきた伴。だが、織田は通常業務のことは教えても、それ以上のことは学ばせてくれない。それでも2か月後のデザートコンテストへの出場に燃える伴が教えを請い続けると、織田は高度な技術を要する飴細工のバラを作ってみせて…（第92話）。
●本巻の特徴／織田を引き抜こうとする永嶋による代理対決の提案は拒否したものの、自らの上達のためデザートコンテストへの出場を決意した伴。そんな中、永嶋の弟子・紅林ほのかが伴のもとを訪れて…？
●その他の登場人物／六本木「バッカナーレ」の人々：宍戸鉄幹（オーナーシェフ）、宍戸美雪（支配人。鉄幹の娘）、与那嶺司（給仕長）、桑原敦（副料理長）、羽山靖秀（プリモピアット。独立失敗後、店へ戻ったかつての副料理長）、日比野あすか（アンティパスト。羽山の彼女）、香取望（セコンドピアット）、妹尾雅司（アンティパスト。童貞でこずえのことが好き）、皆川こずえ（見習い。ホールから念願の厨房へ移った）、織田利夫（ドルチェ担当で、現在の省吾の指導係。天才的な腕前だが、性格は無口で引きこもり）、永嶋圭吾（人気ケーキ店「サン・テグジュペリ」のオーナーで、テレビ等でも有名なパティシエ。かつてバッカナーレで織田の助手をしていた）、紅林ほのか（永嶋の店の副料理長。永嶋にデザートコンテストの伴の対戦相手に指名される）