▼第21話／サポーレ：2（味わい：2）▼第22話／マンマ（母親）▼第23話／プレッツォ（代価）▼第24話／カローレ（熱）▼第25話／サーラ（ホール）▼第26話／オンデッジャーレ（ゆれる）▼第27話／オスピテ（上客）▼第28話／マルチーレ（腐る）▼第29話／ブルチャーレ（焦げる）▼第30話／オペレッタ（歌劇）▼第31話／カメリエーレ（ウェイター）●主な登場人物／伴省吾（福岡の大学生。市内のイタリアン・レストランでバイトしつつ調理免許もとったが、ヘルプに来た東京の店「バッカナーレ」でコテンパンに）●あらすじ／追試のため福岡に帰省中の省吾だが、勉強もせず元のバイト先「サルマンツァーノ」の手伝いに。そこで遠藤シェフからイタリア修業時代の話を聞いていると、恵理がバイトにやってきて「留年したいのか」と咎められてしまう。だが、料理人としての自覚が深まりつつあった省吾は、「勉強よりここで働くほうが大事」と言い切って…（第21話）。●本巻の特徴／一人前の料理人になるため、大学を辞めて「バッカナーレ」で働くことを決意した省吾。地元の恋人・恵理とも別れ、再び東京に戻った省吾だが、与えられた持ち場はなんとホール（接客）で…!?●その他の登場人物／高橋恵理（福岡に住む省吾の恋人）、遠藤進（福岡市内のトラットリア「サルマンツァーノ」のオーナーシェフ。省吾に「バッカナーレ」へのヘルプ入店をすすめた）、六本木「バッカナーレ」の人々：宍戸鉄幹（オーナーシェフ）、美幸（支配人。鉄幹の娘）、与那嶺（給仕長）、桑原敦（副料理長）、香取望（パスタ場担当）、日々野あすか（アンティパスト）、妹尾雅司（先輩の見習い・アップレンディスタ）