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●登場人物／南倍南（みなみ・ばいあん。年齢、出身地、経歴、正体など一切不明。食文化にはじまり、あらゆることの“玄人”と自負する男。凄腕の玄人雀士と自分では思っている）。
●本巻の特徴／倍南の札幌グルメ指南1「北の美食の巻」、倍南の札幌グルメ指南２「ラーメンの巻」、描き下ろし実録マンガ「取材でひとりごと」