ついに始まった「大江戸寿司番付」決勝戦！ファイナル・ステージへと駒を進めた湧吾に
立ちはだかるのは、最強の寿司職人・華山泰臣。

泰臣が企む「華山」の乗っ取りをさせないためにも、負けるわけにはいかない湧吾。
「華山」の代表として、伝統ある渾身の握りを披露するが、泰臣は余裕のある表情で･･･

２本先取すれば優勝の決勝戦３本勝負！
伝統と革新がぶつかり合う、至極のすしくらべ開始！！