▼第１話／お子様ランチ▼第２話／餞別▼第３話／接待入門▼第４話／しめサバ▼第５話／煮方▼第６話／流れ板▼第７話／板場と教室▼第８話／卯（う）の花▼第９話／一炊の夢▼第10話／じゅん菜●登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の焼方。お調子者だが根性はある）、熊野（「熊野」の調理責任者の花板。通称・親父さん）、坂巻（「藤村」立板［にばん］。ニヒルだが、腕の立つ板前）、ボンさん（坊さんから料理人に転職した遊び人。油場を任される）、谷沢誠（「藤村」の脇板。しっかりしているが無口）、川島（「藤村」の煮方）、長友（「藤村」の追い回し）●あらすじ／休日に親子三人で遊びに行き、楽しく過ごした坂巻。坂巻は、楽しかったものの子供を持つと行き先は限られるとも感じていた。そして、その休日明けの「藤村」に、小さな子供を連れた予約客がやって来た。しかし、その小さな子供が、走り回るは大声は出すはで、熊野も困ってしまう。他の客に迷惑になるので仕方なく店を出ていこうとしたその客に、坂巻が声をかけた。すると、今日が「結婚記念日」なので、親子でせめて年に１回くらい本当に美味しいものを食べようと思って「藤村」を予約したのだという。これを聞いた坂巻は、その小さな子供のために特製の「お子様ランチ」を作るのだ（第１話）。●本巻の特徴／「藤村」の煮方をしている川島の父親が脳溢血で倒れた。これを機会に故郷の土佐に帰ることを決意した川島に、熊野が素晴らしい餞別を贈る（第２話「餞別」）。川島がいなくなり人手が欲しい「藤村」に助人の板前がやってきた。腕は悪くないのだが、料理人としての自覚が足りないのか、休憩時間には白衣を着たままパチンコに行ってしまい、冷蔵庫からは品物を失敬してしまうというこまった板前だった。あまりのいい加減さに、坂巻が遂に爆発する……（第６話「ながれ板」）他を収録。●その他の登場キャラクター／大村（調理師会から「藤村」に派遣されて来た板前）（第６話）、香里（伊橋のガールフレンド）（第７話）、孝一（現在、商社に勤務している「藤村」の跡取り息子）（第８話）●その他のデータ／お子様ランチ（表紙カバー、表紙）、醤油・味醂（目次）、煮物（第５話）